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【母亲河畔的中国】黄河畔万亩古梨园迎丰收 解锁“冻梨+

来源:    时间:2021-10-21 09:33:36

  中新网兰州10月20日电 (闫姣)“十月喜收丰收果,十一月天寒地冻梨清香。”10月下旬,兰州市皋兰县什川镇黄河畔的万亩古梨园喜获丰收,采摘下来的软儿梨和冬果梨将通过为期数月的“出汗”和糖化过程,最终以“冻梨+火锅”或“冻梨+牛肉面”“梨饮料+烧烤”等新搭配走上民众的餐桌。

  软儿梨和冬果梨是兰州传统小吃冻梨、热冬果的主要原料,在天气干燥的兰州,因其具有清热、润肺、养身祛疾等功效,成为兰州人在寒冷冬季首选的传统小吃之一。而这两种梨的最佳产地之一便是什川镇的“世界第一古梨园”,有着9000余株百年以上的古梨树,最古老的梨树有400多年树龄,所产梨味道好、品质佳。

皋兰县什川镇的梨园有9000余株百年以上的古梨树,所产梨味道好、品质佳。图为位于黄河畔的梨园。 闫姣 摄

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